Vinaři na Břeclavsku začali lisovat slámové víno z Pálavy

Na Břeclavsku začalo vinařství Château Valtice s lisováním slámového vína z odrůdy Pálava.

Hrozny z vinohradu Brodské stráně u Brodu nad Dyjí se po loňské říjnové sklizni sušily asi sto dní na slámě, aby se v nich soustředily cukry a vůně. Z pěti tun hroznů zůstalo po sesychání méně než tři a půl tuny a výtěžnost moštu je velmi nízká. Slámové víno patří k nejsladším vínům, má méně alkoholu a Pálava mu dává medové a růžové aroma.

Na trh se letošní slámová vína dostanou zhruba za rok a dvě deci stojí přibližně 350 korun.

Pro další aktuální dění v regionu si nalaďte Rádio Jih – Rádio jižní Moravy.