Jak a kde můžu naladit Rádio Jih?
Informace o pokrytí, frekvencích a online vysílání
Zalijto a máš hotový saláto! Kostické Fermato dokazuje, že zdravé jídlo má grády
V rubrice „Poctivě z jižní a východní Moravy“ jsme ve studiu Rádia Jih přivítali Radima Stráníka, zakladatele značky Fermato z Kostic. Jeho přírodní dochucovadla založená na poctivé fermentaci a hluboké chuti umami ukazují, že i rychlé domácí vaření může chutnat jako z prvotřídní restaurace – a to zcela bez chemie
20. 9. 2026
Příběh Fermata má kořeny v rodinné tradici kvašení. Radim Stráník vyrůstal na babiččiných kvašácích a podzimním nakládání zelí. V roce 2021 spojil svou vášeň pro vaření se studiem fermentace a vytvořil první recepturu na fermentovanou rajčatovou omáčku. Po měsících ladění ji představil na Slavnostech rajčat v Břeclavi – a nadšení návštěvníků rozhodlo. Název značky vznikl přirozeným spojením slov FERmented toMATO (fermentované rajče).
Plná chuť umami bez kapky chemie
- Hlavní myšlenkou Fermata je jednoduchost a čistota surovin. Žádné umělé konzervanty ani stabilizátory. Sortiment z jižní Moravy dnes zahrnuje:
- Fermentované rajčatové zálivky: Skvělé řešení pro rychlé saláty – stačí zalít a máte perfektně dochuceno.
- Křupavé sečuánské oleje: Pálivé i nepálivé varianty plné textury, které pozvednou chuť masa, rýže, nudlí i vajíček.
- Orleánské jablečné octy a ochucené soli: Nepostradatelní pomocníci do polévek, marinád a teplé kuchyně.
Vyhrajte poukazy v Odpoledním vysílání Rádia Jih!
Chcete své vaření posunout na novou úroveň? Zapojte se do soutěže na vlnách Rádia Jih!
Od pondělí do pátku můžete v Odpoledním vysílání s Vlasťou Macíkem (mezi 14:00 a 18:00 hod.) vyhrát dárkový poukaz v hodnotě 500 Kč na nákup v e-shopu Fermato. Každý den potěšíme jednoho výherce, který si sám vybere dochucovadla podle svého gusta.
Více informací, recepty a e-shop najdete na www.fermato.cz